只要是客户端发来了请求，不管是怎么处理的，最后必定会有access log，里面也会记录处理的结果，比如状态码是502。

access log和error log是两个不同的日志，两者互不影响。

其实可以做一个非常简单的测试，用proxy_pass转发到一个不存在的IP地址，然后看看日志。